2020年秋 ミシュランに選ばれた伝統の味をご自宅で。

2020年秋

テイクアウト・
WEB販売専門店
「TAKOTUBO sumi」が
新たにオープン!

伝統の明石焼を冷凍して旨さを変えず皆様のもとにお届けします。新店で
しか味わえない新たな出汁にもご注目!名店の味をご自宅でご堪能あれ!

新たな出汁への挑戦

たこつぼ名物明石焼の旨さの秘密

ひみつ1

伝統の出汁

三代受け継ぐ伝統の味。
北海道の羅臼昆布を使用した味わい深さが魅力。

本当は秘密だからちょっとだけ教えるね!

ひみつ2

たこつぼの絶妙な焼き加減の秘訣は天板にあり!

銅製の天板

柔らかな口当たりを支えるのは銅製の天板。通常より溝が深く、ふっくらと丸く仕上がる

ひみつ3

噛めば噛むほど味が滲み出る!

噛めば噛むほど味が滲み出る!大きなタコ

ふわふわな生地の中には。歯ごたえのいい大きなタコ。2つの食感が旨さを引き立たせる。

ミシュランも認めた60年の伝統と技がキラリ!!

ひみつ4

職人の技

中まで火が通りつつも、固すぎず柔らかすぎない絶妙な焼き加減を職人が見極める。

ひみつ4

代表からのメッセージ

情熱みなぎる

三代目となり20年ほどたち日本の外食や日本人の食文化もかわりつつあり、それに伴って「たこつぼ」の「食」への取り組みも一歩前へ踏み出していこうと思います。「たこつぼ」を日本の皆様にそして世界の皆様に。

代表からのメッセージ

たこつぼの店舗一覧

TAKOTUBO sumiはテイクアウト専門店で、新たな出汁が味わえる。本店では明石焼の他に、人気のとん平焼きやお好み焼き、焼きそばなど鉄板メニューが充実。とんかつたこつぼでは本店の出汁を使ったカツとじがおすすめ。お皿を彩るエディブルフラワーは栄養価が高く見た目も華やかに。たこつぼは伝統を守りながら新たな挑戦の姿勢を忘れない。

やる気重視!

求人情報

時給1,000円~でシフト応相談。
週2回からの勤務が可能です。
詳しくはお電話ください。
(06-6629-2728)

毎週火曜日は

ときわこども食堂

地元の人たちに愛され早60年が経ちました。食文化が変わるとともに生活環境も変わります。そんな中で始めたこども食堂。地域の飲食店と地域の子供たちとの新しいかかわり方になればと思っています。

子どものサポート 協力者大募集!